Готовим: шоколадный брауни
Хрустящая корочка и бархатистая, сочная серединка – узнай вкус счастья, приготовив незабываемый шоколадный брауни! Он отлично подойдет к твоему любимому кофе.
Ингредиенты:
200 г мелкого сахара
100 г муки
85 г просеянного порошка какао
65 г просеянной сахарной пудры
65 г хорошего темного шоколада (стружка)
3/4 чайной ложки морской соли
2 крупных яйца
120 мл рапсового масла
2 столовых ложки воды
1/2 чайной ложки экстракта ванили
Шаг за шагом:
- Нагрей духовку до 160 градусов. В форму для выпечки размером 20х20 см (в форме большего размера брауни быстро пережарится) распыли масло, положи бумагу для выпечки и тоже побрызгай на нее маслом.
- В небольшой емкости смешай сахар, муку, порошок какао, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.
- В отдельной большой емкости взбей яйца, оливковое масло, воду и ваниль.
- Добавь сухие ингредиенты, тщательно перемешай до образования однородной массы. Она должна быть очень густой!
- Вылей тесто в подготовленную сковороду и разравняй силиконовой лопаточкой.
- Поставь в нагретую духовку и выпекай в течение 40–45 минут или до тех пор, пока к воткнутой в печенье зубочистке не прилипнет лишь несколько крошек (лучше выпекать чуть меньше, чем слишком долго).
- Перед нарезанием брауни нужно полностью остудить! Только вынутый из духовки, он в середине будет жидким, поэтому дай ему остыть не менее 2 часов. Чем дольше он будет остывать, тем жестче будет становиться, к тому же вкус шоколада станет более выраженным и насыщенным.
Совет: Храни брауни в плотно закрытой емкости при комнатной температуре до 3 дней или заморозь. Но маловероятно, что это понадобится – этот брауни исчезнет, как будто его и не было!
