ГОТОВИМ: Шоколадный брауни
brownies-background-U8EHW63 (2)

Готовим: шоколадный брауни

Хрустящая корочка и бархатистая, сочная серединка – узнай вкус счастья, приготовив незабываемый шоколадный брауни! Он отлично подойдет к твоему любимому кофе.

Ингредиенты:

200 г мелкого сахара

100 г муки

85 г просеянного порошка какао

65 г просеянной сахарной пудры

65 г хорошего темного шоколада (стружка)

3/4 чайной ложки морской соли

2 крупных яйца

120 мл рапсового масла

2 столовых ложки воды

1/2 чайной ложки экстракта ванили

 

Шаг за шагом:

  1. Нагрей духовку до 160 градусов. В форму для выпечки размером 20х20 см (в форме большего размера брауни быстро пережарится) распыли масло, положи бумагу для выпечки и тоже побрызгай на нее маслом.
  2. В небольшой емкости смешай сахар, муку, порошок какао, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.
  3. В отдельной большой емкости взбей яйца, оливковое масло, воду и ваниль.
  4. Добавь сухие ингредиенты, тщательно перемешай до образования однородной массы. Она должна быть очень густой!
  5. Вылей тесто в подготовленную сковороду и разравняй силиконовой лопаточкой.
  6. Поставь в нагретую духовку и выпекай в течение 40–45 минут или до тех пор, пока к воткнутой в печенье зубочистке не прилипнет лишь несколько крошек (лучше выпекать чуть меньше, чем слишком долго).
  7. Перед нарезанием брауни нужно полностью остудить! Только вынутый из духовки, он в середине будет жидким, поэтому дай ему остыть не менее 2 часов. Чем дольше он будет остывать, тем жестче будет становиться, к тому же вкус шоколада станет более выраженным и насыщенным.

Совет: Храни брауни в плотно закрытой емкости при комнатной температуре до 3 дней или заморозь. Но маловероятно, что это понадобится – этот брауни исчезнет, как будто его и не было!